Höstlig Gryta

En värmande, mustig gryta med rotfrukter och kryddiga smaker för kyliga dagar.

Ingredienser

  • 1 lök, hackad
  • 2 morötter, skivade
  • 2 potatisar, tärnade
  • 1 palsternacka, skivad
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1 tsk timjan
  • 1 msk tomatpuré
  • Salt & peppar

Instruktioner

  1. Fräs lök och morötter i lite olja tills de mjuknar.
  2. Tillsätt palsternacka och potatis, låt dem brynas lätt.
  3. Rör ner tomatpuré, timjan och buljong.
  4. Låt grytan småkoka i cirka 20-25 minuter, tills rotfrukterna är mjuka.
  5. Smaka av med salt och peppar innan servering.